Крысы против человечества: нашествие грызунов вот-вот захватит мир

Почему индийские дети мечтают получить в подарок пару крыс? Как маленькие зверьки становятся саперами? Каков выкуп за невесту в племени ади? Какой турист рискнул попробовать жаркое из крыс? Интересные факты о крысах рассказывает программа "Невероятно интересные истории" с Алексеем Корзиным и Владиславом Рябовым на РЕН ТВ.

Хвостатая напасть: крысы захватывают города Великобритании

Огромные грызуны повсюду: в подвалах, на улицах и на каждой свалке. Из мусорных баков на британцев смотрят десятки крысиных глаз. И потихоньку эти вредители перебираются в жилые дома англичан. Чтобы избавиться от незваных гостей, Дэвид Халлард почти разрушил свой дом. Это был отчаянный шаг, но у него сдали нервы. Стая крыс прогрызла тоннель к его жилью и терроризировала всю семью.

"С тех пор эти огромные твари разрушили почти всю крышу, перекрыли водопровод и уже шесть раз перегрызли электропроводку! Их помет по всему дому", – пожаловался Халлард.

В результате Дэвид объявил крысам войну. Разобрал почти весь первый этаж дома – и ничего не нашел. Поэтому продолжает раскошеливаться то на электрика, то на водопроводчика. И, что самое страшное, конца крысиного нашествия никто не предвещает. Даже наоборот, ученые заявили, что из-за глобального потепления популяция грызунов будет расти.

Успешно избавляться от крыс пока удается только азиатам. Они решили, что надежнее всего их просто съесть.

Нет крысы – нет праздника

Наш телеведущий Владислав Рябов побывал в индийском штате Керала в Форте Кочи на индийском базаре, который называется "Бродвей Базар".

"Ну, честно говоря, Бродвеем здесь и не пахнет. Зато можно купить все, что угодно, даже, например, крыс. Я, правда, прилавков с грызунами пока не обнаружил, но точно знаю, что во многих азиатских странах крысы – это деликатес, который не просто подают к обеду, а еще и дарят друзьям. Например, в индийском племени ади даже есть поговорка: "Нет крысы – нет праздника", – отметил ведущий Рябов.

Как правило, ади селятся у подножий гор. Племя состоит из мелких общин, которые живут обособленно друг от друга. У каждой свои вождь, язык и традиции.

"У них, как и у многих сельскохозяйственных народов, есть праздник прихода весны. Они его называют Аран. Он очень схож с другими праздниками других народов, которые также отмечают цикл смены зимы на весну и прихода расцвета", – сообщил культуролог Николай Пронев.

В этот день ади закатывают шумный пир и подают к столу особое блюдо – бул-булак оинг. Это жаркое из крысиных потрохов, лап и хвостов, щедро сдобренное специями и имбирем. У этого народа крысы на вес золота. Их не только считают деликатесом, но и дарят на праздники. Но откуда такая любовь к грызунам, которых мы привыкли считать переносчиками заразы?

"В день свадьбы родителям невесты обязательно презентуют крысу, так сказать, взамен дочери, которую отдают замуж. Как сами говорят ади, нет крыс – нет праздника", – добавила социолог Инна Литвиненко.

Как поймать самую вкусную крысу на обед

В тех краях, где живет племя, полно оленей, коз и буйволов, но ади предпочитают крыс. Говорят, они вкуснее. Каждый мужчина в племени – искусный охотник. Чтобы ежедневно лакомиться крысами, они мастерят самодельные ловушки из бамбука, веревок и проволоки.

Так называемому крысиному ремеслу обучают с детства. Каждый 7-летний мальчишка из племени ади знает, что самые вкусные грызуны живут вблизи сел, а вот городских крыс есть не стоит, ведь они чаще всего больные. Такой обед подходит только беднякам. Им не до капризов.

В бедных кварталах Индии, где живут далиты, так называемая каста неприкасаемых, крысы – главный источник мяса. Дело в том, что работу этим людям найти сложно, поэтому большинство из них сидят без дела, а значит, и денег у них нет. Таких в Индии за глаза зовут пожирателями крыс. В касту неприкасаемых решил наведаться популярный фуд-блогер Уилл Сонбухнер. Этот безумный путешественник даже рискнул попробовать местную кухню.

Во время готовки далиты стараются сохранить каждый миллиметр драгоценного продукта. Поэтому шкуру с крыс не снимают, только слегка опаливают шерсть. Из-за этого у мяса остается горький привкус. В остальном же, если не знать, что пробуешь, крысятину, легко перепутать с курицей или свининой.

"Мясо получается очень нежным, но, честно говоря, было бы и вкусно, если бы не запах, напоминающий лабораторию из-за горелой шерсти", – признался блогер.

Изысканный вкус крысятины оценили в Камеруне. Правда, тут жители оказались хитрее. Чтобы не гоняться за грызунами, они их разводят на фермах.

"Там разводят особый вид крыс, которые называются тростниковыми. Их назвали так, потому что они любят водиться в болотистых местах рядом с полями тростника. Эти крысы очень редкие, поэтому они считаются деликатесом. Жители Камеруна разводят их как куриц, но при этом они стоят дороже куриц, потому что требуют особого ухода", – говорит культуролог Николай Пронев.

• Средний вес тростниковой крысы – от шести до десяти килограммов, в длину она вырастает до 60 сантиметров.
• Это больше, чем некоторые собаки. Такой тушкой можно накормить целую семью.

В Нигерии тоже едят крыс, и тут крысятина стоит дороже рыбы или говядины. Поэтому знайте: если вас угощают блюдом из мяса грызунов, вы очень важный и почетный гость.