В Роскачестве разработали рекомендации по выбору качественного мороженого

08:42, 04 мая 2018
436

Специалисты Роскачества разработали рекомендации по выбору качественного мороженого. В первую очередь предлагается обратить внимание на внешний вид продукта и его упаковку.

На упаковке должен быть указан вес мороженого — в граммах, а не миллилитрах. Если в продукт добавлены растительные жиры, это должно быть указано на соответствующей маркировке: "мороженое растительно-сливочное" или "мороженое с растительным жиром".

Также следует обратить внимание на жирность: процент жирности у пломбира составляет 12–20%, у сливочного мороженого 8–11,5%, у молочного — не выше 7,5% жирности.

Кроме того, у мороженого должен быть приятный запах, чистый и сладкий вкус, плотная кремовая консистенция и однородная фигура без ощутимых кусочков жира или кристалликов льда. Последний фактор говорит о некачественном хранении продукта, который мог растаять, а потом подвергнуться повторной заморозке.

Специалисты рекомендуют есть мороженое взрослым не чаще трех-четырех раз в неделю, а детям не чаще двух-трех раз в неделю.

Загрузка...