Роспотребнадзор назвал главные недочеты молочной продукции после проверки
Отмечается, что наибольшая доля образцов с недочетами была выявлена при исследовании творога.

07:25, 14 мая 2018
292

Масштабную проверку молочной продукции, представленной в российской рознице, провели представители Роспотребнадзора, Россельхознадзора и Роскачества.

Как сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора, проверка была проведена по поручению Правительства РФ в феврале-марте 2018 года.

Специалисты исследовали 9%-ный творог, молоко жирностью 3,2%, сливочное масло 72,5%.

Недочеты были выявлены в 20% проб молока, 35% проб масла и 60% образцах творога.

Отмечается, что нарушения в пробах творога были в основном связаны с микробиологическими показателями. Также было отмечено превышение количества антибактериальных веществ в пяти пробах молока, двух пробах масла и девяти образцах творога.

"Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии", — отметили представители Роспотребнадзора.

Кроме того, немолочные жиры были выявлены только в 8 пробах молока из 90 и в 6 пробах творога из 73, доля фальсификата не превысила 8%.

Загрузка...