В Росконтроле исследовали красную икру в магазинах и рассказали, какая опасна

08:00, 26 декабря 2018
5691

В Росконтроле провели испытания семи образцов красной икры и установили, что из них один – подделка, еще два опасны для здоровья. Об этом сообщает служба коммуникаций ведомства на портале "Росконтроль.рф".

Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль при содействии профильного института "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры ФГБУ "НЦБРП" провел испытания икры следующих брендов:

- "Меридиан";

- Salmonica;

- ARO;

- "Камчатское море";

- "Тунгутун";

- "Русское море";

- "Русский рыбный мир".

Так, было установлено, что "Камчатское море" – вовсе не икра нерки, как было заявлено, – в продукте обнаружили ДНК радужной форели.

"Фальсификация (несоответствие наименованию) стала одной из причин, по которой икра "Камчатское море" была занесена в черный список Росконтроля. Но не единственной и даже далеко не самой основной, ведь этот образец — и надо отметить, не только он — не прошел проверку на безопасность", – сказано в сообщении.

Помимо этого, в двух образцах – в "Камчатском море" и Salmonica – нашли бактерии группы кишечной палочки.

Также специалисты пришли к выводу, что образцы "Тунгутун", ARO, "Русское море", "Русский рыбный мир" не соответствуют заявленному в маркировке 1-му сорту, так как эта икра содержит незначительный отстой (жидкость, состоящая из остатков тузлука и желточной массы икринок).

Кроме того, у "Тунгутуна" легкий запах и привкус прогорклости, за что данная икра была добавлена в список товаров с замечаниями.

"В остальном органолептические показатели у проверенных образцов хорошие: икринки чистые, целы, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Икринки упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые", – говорит в материале.

Таким образом, образцы Salmonica и "Камчатское море" были добавлены в черный список Росконтроля, "Тунгутун", как уже было сказано выше, занесли в список товаров с замечаниями, а "Меридиан", ARO, "Русское море", "Русский рыбный мир" получили лишь незначительные замечания от экспертов и могут быть рекомендованы к покупке.

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры в преддверии праздников

Теги:
Загрузка...