Фирменную британскую закуску делают из мяса вымирающих акул
К неутешительным выводам пришли ученые из Эксетерского университета.

23:44, 03 февраля 2019
399

Группа ученых из Эксетерского университета провела исследование и выяснила, что для приготовления традиционного британского блюда фиш-энд-чипс используется мясо вымирающих акул.

Как сообщает Nature, для этого специалистам пришлось отобрать 117 образцов мяса, большая часть которого была в готовом виде. Также были и свежие акульи плавники из заведений общепита.

Среди образцов 70% составили фиш-энд-чипс - блюдо, которое зачастую используется в качестве закуски, но способно быть и полноценным обедом.

В 80 образцах обнаружили мясо катрана - акулы, промысел которой запрещен. Кроме того, три образца представляли собой мясо вымирающей акулы-молота, внесенной в Красную книгу. Отмечается, что маркировка мяса производилась с нарушением законодательства.

Загрузка...