Ученые рассказали, какое молоко не вызывает у людей аллергию

07:18, 05 июня 2019
363

Ученые рассказали, какое молоко полностью безопасно для людей и не вызывает аллергию. Оказалось, что "аллергенность" молока зависит от белка — казеина.

На прилавках присутствует в основном коровье молоко с казеином смешанного типа А1А2. Ученые рекомендуют покупать этот продукт с белком А2, сообщает "Российская газета".

"Мнение о том, что аллергия связана с непереносимостью лактозы, неверно. Причиной воспалительных процессов зачастую становится повышенное образование бета-казоморфина-7 при употреблении молока типа А1", — заявил доктор биологических наук Владимир Мымрин.

Эксперт подчеркнул, что молоко от коров с генотипом А2 лучше усваивается организмом. К тому же оно не вызывает аллергии.

"Только 10 процентов стада имеет генотип А2", — подчеркнула коммерческий директор предприятия, занимающегося производством молока и мяса, Любовь Вяткина.

Отметим, что молоко — один из обязательных компонентов здорового питания.

Загрузка...